Menù degustazione
Un invito a scoprire i sapori del Piemonte.
Vivere a pieno la città è anche gustare e godere dei piatti tipici che offre.
Il Ristorante Carignano propone allora, ai suoi clienti e a tutti coloro che lo desiderino, menù di degustazione creati con prodotti stagionali del “paniere”: ingredienti geniuni coltivati e lavorati artigianalmente sul territorio regionale.
Piatti dove cuore e sapori del Piemonte si fondono in un inno alla tradizione culinaria locale, conquistando i palati più sopraffini.
- Aperitivo con amuse bouche di benvenuto
- Tortino di asparagi di Santena con fonduta di toma di Lanzo
- Tagliolini Monferrini con le primizie dell’orto
- Tagliata di vitello fassone con caramello al Nebbiolo
- Bônet tradizionale all’amaretto
- Caffè
- Piccola pasticceria
Euro 58.00 p.p. vini inclusi a calice abbinati dal nostro Sommelier.
Paniere dei prodotti tipici provincia di Torino:
è un marchio creato dalla Provincia di Torino per accogliere tutti i prodotti agroalimentari ed agricoli del territorio provinciale che, in base a verifiche tecnico-scientifiche:
- sono prodotti in maniera artigianale da produttori locali;
- appartengono alla tradizione storica locale;
- sono prodotti con materie prime locali;
- costituiscono una potenzialità per lo sviluppo locale.
L‘identificazione delle caratteristiche organolettiche, tecnologiche e storiche, fa capo a disciplinari di produzione, stilati dalle Associazioni dei produttori o dai Consorzi promossi dalla Provincia di Torino, dalle Comunità Montane e dai Comuni del territorio provinciale.
